■太陽の光がいっぱい・・・の「オリーブ油」
ローマ法王庁御用達 |
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1999年にスペインで開かれた国際オリーブ油博覧会で最優秀のオスカー賞を受賞したオリーブ油です。オリオ・ベアト社は150年前にルチアーノ伯爵がイタリア南部のバリー渓谷で創業し、同社が育てたオリーブの木から取れる実は世界屈指のオリーブと評されています。現在は5代目がオリーブ園の経営を引き継ぎ、オリーブ製品を製造しています。このオリーブ園には200年を超える古木もあり、無農薬で有機農法のオリーブの実を使用、イタリア政府に認証されたマークを取得しています。オリーブの実は摘んでから |
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■オレイン酸が78.9%と非常に多く含まれ優れたオリーブ油。 ■オリーブ油に多いオレイン酸という不飽和脂肪酸には、血液中の悪玉コレステロールを減らす働きがあり、動脈硬化などの予防に役立ちます。また、最近注目のポリフェノール類の1種でオレウロペインという苦み成分を筆頭に何種類もの抗酸化物質を含んでいることがわかってきました。 ■リノール酸系の油脂はファーストフード、インスタンド食品、スナック菓子などでも多用されており、知らないうちに毎日大量に摂取してしまいます。 |
■オリーブ油の品質を試す簡単な方法
フランスパンをちぎってオリーブ油を付けて食べて下さい。お好みの量の天然塩と胡椒だけを入れてオリーブ油とよく
混ぜサラダドレッシングにしてみて下さい。この簡単な方法がオリーブ油の品質を貴方の舌で試すもっとも確実な方法です。イタリアEVオリーブ油で試してください。
これだけできっとこのオリーブ油のファンになってしまうはずです。
■オリーブ油認定マーク
イタリア政府からの認定 | |
アメリカ農務省からの認定 | |
スペインでオスカー省受賞 |
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