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デトロイト
フダン草の改良品種
色が鮮やかな緑の中に茎の赤色が映えます。お料理のアクセントとして欠かせない一品です。 |
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ミズナ
軽い苦みと歯ごたえの良さが特徴です。ミズナの本当の味をお楽しみ下さい。 |
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レッドロメイン
グリーンロメインより
さらに歯ごたえが柔らかい赤色のリーフです。
赤色が他の食材のアクセントとして引き立ちます。 |
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ルッコラ
地中海地方ではロケットとも呼ばれています。ごまの香りとクレソクに似たほのかな苦みが大人のサラダにぴったりです。ビッツァや肉料理にも味の引き立て役としてイタリア料理には欠かせない
ベビーリーフです。 |
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レッドアジアンマスタード
名前の通りマスタードの味が口の中に広がる風味。サラダにも合いますが、サンドイッチや肉料理に最適です。 |
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ロ・ロロッサ
ブリーツ状の柔らかい
歯ごたえが食感に変化
を持たせてくれます。 |
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レッドオーク
ほのかなナッツの香りがするレタス系のハーブです。赤茶色の葉は、緑のサラダに入れると色が映え、食欲をそそります。 |